BIOMOLÉCULAS: Carbohidratos, lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos

Los Carbohidratos pueden ser

  • Polihidroxialdehidos si tienen el enlace C - OH (polihidroxi)
  • Polihidroxicetonas si tienen el enlace C = O  (carbonilo)

Funciones: Fuente de energía química y como material estructural

 

Clasificación:

  • Monosacáridos: fórmula (CH2O)n   donde n es mayor o igual a 3. El más abundante es la glucosa
  • Disacáridos: Resultan de la unión de dos monosacáridos a través de un enlace glucosídico. Los más importantes son Sacarosa (glucosa + fructuosa); Lactosa (glucosa + galactosa) y Maltosa (glucosa + glucosa)
  • Oligosacáridos: Contiene entre 3 a 10 monosacáridos
  • Polisacáridos: Contienen muchas unidades de monosacáridos. Ejemplo: La celulosa, el almidón y el glucógeno.

 

Los Lípidos, son biomoléculas insolubles en agua cuya estructura posee al menos una cadena o anillo de Hidrocarburos.

 

Clasificación:

  • Ácidos Grasos: Usados por la célula para sintetizar lípidos más complejos
  • Glicerofosfolípidos: Componentes de las membranas celulares
  • Esfingolípidos: Abundan en las membranas celulares de las neuronas
  • Esteroles: El más abundante es el colesterol, componente de membranas celulares, precursor de ácidos biliares y hormonas
  • Prenoles: Presentes en esencias aromáticas y pigmentos vegetales
  • Sacarolípidos: Compatibles con las membranas celulares
  • Policétidos: Presentes en algunos antibióticos

 

Las Proteínas, son cadenas de aminoácidos (aa), cada aa se une a otro mediante enlaces peptídicos

 

Las proteínas según su estructura se pueden clasificar en:

  • Primarias: Corresponden a una secuencia específica de aa (leu-Ser-Ala-Asp-His)
  • Secundarias: Resultan de la disposición de los aa en el espacio ya sea en forma de alfa-hélice o beta-hoja plegada
  • Terciarias: Se refiere a la forma tridimensional de una cadena polipeptídica al enrollarse sobre si misma
  • Cuaternarias: Arreglo espacial que consiguen dos o más cadenas polipeptídicas  individuales al reunirse en un sólo complejo proteico.

 

Las funciones de las proteínas pueden ser:

  • Enzimáticas: como la Hexocinasa, ARN polimerasa y la Sintasa
  • Estructural: Como la Colágena, la Tubulina y la Elastina
  • Almacenamiento: Como la Ovo-albúmina y la Caseína
  • Transporte: Como la Hemoglobina y la Serolbúmina 
  • Contráctil: Como la Actina, la Miosina y la Dineína
  • Comunicación: Como la Insulina y los receptores hormonales
  • Inmunológica: Como los anticuerpos y el fibrinógeno

 

Los Ácidos Nucleicos  son el ADN y el ARN.

 

El ADN (Ácido Desoxirribonucleico), su estructura es una doble hélice formada por dos (2) cadenas anti-paralelas y complementarias de unidades llamadas Nucleótidos.

 

Cada Nucleótido de ADN está formado por:

  • Una Base Nitrogenada: que puede ser la Adenina, la Guanina, la Citosina o la Timina. La base nitrogenada se une a la desoxirribosa a través del carbono uno.
  • Una molécula de Desoxirribosa: Es un azúcar de 5 Carbonos (pentosa)
  • Un Grupo Fosfato (PO4): que está unido a la desoxirribosa a través del carbono cinco.

 

En el ADN, las bases nitrogenadas forman pares complementarios unidos por puentes de Hidrógeno:

          ADENINA -  TIMINA:  Se unen a través de 2 puentes de hidrógeno

          GUANINA  -  CITOSINA:  Se unen a través de 3 puentes de hidrógeno

 

El ARN (Ácido Ribonucleico), es una cadena de Nucleótidos, cada uno formado por:

  • Una Base Nitrogenada: que puede ser la Adenina, la Guanina, la Citosina o el Uracilo
  • Una molécula de Ribosa: Azúcar de 5 Carbonos (pentosa)
  • Un Grupo Fosfato (PO4)

 

Al darse la transcripción del ADN al ARN, las bases nitrogenadas forman pares complementarios unidos por puentes de Hidrógeno:

         ADENINA  -  URACILO: se unen a través de 2 puentes de hidrógeno

        GUANINA  -  CITOSINA:  Se unen a través de 3 puentes de hidrógeno

 

Tipos de ARN:

  • ARN mensajero (ARNm):  Es una cadena lineal que lleva el mensaje o información genética desde el ADN hasta los sitios de síntesis de proteínas
  • ARN de transferencia (ARNt): Transfiere un aminoácido específico del citoplasma a la cadena polipeptídica que está siendo sintetizada
  • ARN ribosomal (ARNr): Son moléculas asociadas con proteínas y forman complejos denominados Ribosomas cuya función es la síntesis de proteínas